viernes, 22 de diciembre de 2017

TURISMO GASTRONÓMICO EN ESPAÑA



TURISMO GASTRONÓMICO EN ESPAÑA
El turismo gastronómico es una forma de turismo, donde el interés está puesto en la gastronomía y cultura culinaria del país que se visita. En lo que se refiere a la motivación de los turistas, la experiencia gastronómica es hoy tan importante como visitar un museo, disfrutar de la música o admirar la arquitectura de un destino. En este sentido, el turismo gastronómico tiene un gran potencial para mejorar la gestión de los destinos, promover las culturas y contribuir a otros sectores, como la agricultura y la manufactura de alimentos.
Cada día son más los visitantes que llegan a nuestro país seducidos por lo que se cuece en los fogones españoles, ya que la gastronomía es uno de los grandes atractivos para los turistas que vienen a España. Se ha convertido en un valor añadido que nos diferencia de otros destinos. Por ello, TripAdvisor ha dado a conocer un estudio sobre las puntuaciones que le dan los turistas a la gastronomía española por comunidades autónomas.
¿Qué gastronomía pensáis que prefieren los turistas que visitan España?
El conocido portal de viajes y recomendaciones de hostelería ha dado a conocer el pasado martes 12 de diciembre, un estudio sobre las puntuaciones que conceden los turistas a la gastronomía española, por comunidades autónomas.
Tras realizar el estudio, hemos podido saber, que los restaurantes de Canarias obtienen la mejor nota media en las valoraciones que otorgan a través de TripAdvisor los turistas extranjeros que visitan España y también son los más apreciados por los viajeros españoles.
Pues al parecer, tanto los turistas extranjeros como los propios españoles, valoran con mayor puntuación a la gastronomía canaria con un 4,28 sobre 5.
¿Qué creéis que es más importante para los amantes del turismo gastronómico?
Desde luego en España no nos falta cultura gastronómica. Algo que tiene mucho peso a la hora de elegir un destino turístico. De hecho, más de un tercio del gasto de un turista se dedica a alimentación. Por ello si un restaurante quiere tener éxito, tiene que tener muy en cuenta los siguientes aspectos para que los turistas con la conectar con la cultura local de una forma más experiencial:
-Contar con productos de la mejor calidad.
-Ser auténticos y ofrecer experiencias diferenciadas de la competencia.
-Tener gastronomía basada en la identidad cultural local.
-Ofrecer información detallada a los turistas sobre el patrimonio gastronómico del destino.
-Ser sostenibles en toda la cadena de producción.
-Ofrecer un excelente servicio al cliente.
-Ofrecer alternativas a diferentes gustos y necesidades alimenticias.
-Ofrecer información clara sobre los componentes de los diferentes platos y tener alternativas para problemas como alergias e intolerancias alimentarias.
-Tener leyes que protejan los derechos del consumidor.

miércoles, 20 de diciembre de 2017

Tendencias de marketing turístico.

El marketing turístico engloba todas aquellas acciones y estrategias enfocadas al sector del turismo, incluyendo marcas, pequeñas empresas y grandes conmpañías que ofrecen productos y servicios turísticos. En este post recopilamos 5 de las tendencias actuales más innovadoras en el turismo:

Turismo gamer

El sector de los videojuegos está en constante alza, llegando a abarcar hasta al turismo. Actualmente se realizan grandes competiciones de los juegos más competitivos de la actualidad como puede ser Counter Strike GO, Dota, Overwatch, Hearthstone o League of Legends, siendo este último el más visualizado por los consumidores.

Esto afecta al turismo de las regiones donde se realizan las competiciones, ya que las personas que va a ver a su equipo jugar, realizan la reserva del hotel, el desplazamiento hasta el sitio de la convención come y se divierte en la ciudad, etc.; y si su equipo pierde, disfuta de la ciudad donde se hospeda y hace otras actividades. Estas competiciones se acercan cada vez más a las competiciones de deportes físicos como el football o el baloncesto. Como ejemplo se puede ver como las finales de League of Legends son de los eventos con más números de espectadores, situándose el de 2013 en el Stapler Center de los Ángeles en 16000 espectadores, el realizado en Seúl World Cup Stadium con 45000 espectadores y por último el de 2016 desarrollado en el Mercedes Benz Arena, en Alemania, con alrededor de 50000 espectadores.


Además de estas grandes cantidades, también se utiliza los videojuegos mediante ferias realizadas en diferentes puntos de los países. Aquí en España se llevan a cabo varias como la Gamergy o la Madrid Games Week de Madrid, o por ejemplo Gamepolis, realizado en Málaga. Gracias a esto se realizan desplazamientos de grupos muy numerosos de personas a los diferentes puntos. Como reacción a todos estos acontecimientos, a pesar de no haber llegado a España de momento, se han construido hoteles de videojuegos, donde el gamer puede pedir la consola que quiera en su habitación. Como ejemplo hay uno en Tailandia y otro en Amsterdam. La idea más cercana de esto es el campamento Gamer Camp, realizado en Málaga, donde se les enseña a niños como desarrollar sus habilidades en los videojuegos, y diferentes nociones de control de Youtube en otras.




Turismo gastronómico

Dentro de este tipo de turismo podemos destacar el turismo enológico o enoturismo, que consiste en viajar a una zona vitivinícola para conocer desde dentro el mundo del vino: bodegas, viñedos, elaboración, historia… Las bodegas ya lo han detectado y son cada vez más las que incorporan en sus sitios web motores de reservas para atraer y fidelizar a este cliente ansioso por complacer a su paladar. En España hacer este tipo de turismo es una buena manera de conocer el país a través del vino. Cada año ACEVIN (Asociación Española de Ciudades del Vino) junto con el Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medioambiente, publican la guía de las Rutas del Vino.


Como un claro ejemplo tenemos a Bodegas Vivanco que está situada en Briones, enclave privilegiado de La Rioja Alta, en las estribaciones de la Sierra de Cantabria y a orillas del río Ebro. Que ofrecen distintas experiencias a través del vino como turismo enológico. Estos son algunas de las experiencias:


Turismo verde

No cabe duda de que el estilo de vida “eco friendly” está ganando mucha fuerza en la sociedad actual, se trata de una tendencia que se ha extendido a todos los ámbitos de la vida y, como no podía ser de otra forma, también al turismo. El turismo ecológico existe desde hace tiempo pero una de las razones de que se haya extendido tanto esta tendencia, es que la generación millennial está comprometida con la naturaleza y muy concienciada de que es responsable de los efectos que hace sobre el mundo en el que vivimos, lo valoran y quieren conservarlo, y la gran influencia de esta generación hace que el turismo haya tenido que adaptarse a este modo de ver el mundo. Hay quienes lo practican por férreas convicciones y lo ven como la manera que tienen de viajar sostenible y quienes lo viven como una experiencia que probar.


El turismo ecológico afecta a todos los elementos del turismo: desplazamiento, alojamiento, alimentación, ocio… Como ejemplo, la empresa de alojamiento ecológico Casas Karen (http://www.casaskaren.com/) en Los Caños de Meca, no sólo ofrece alojamientos ecológicos sino que, además dispone de centros de alimentación ecológicos cercanos asociados, actividades de ocio responsables con el medio ambiente, eventos, etc.


La filosofía de Casas Karen se centra en un enfoque holístico del turismo ecológico, el cuidado de la tierra cultivando sus plantas sin productos químicos, cuidando de las especies autóctonas, aprovechando la playa cercana para las actividades de ocio, creando comunidad con el entorno más cercano. Preservan desde antiguas casas de campo hasta las casas típicas de Vejer de la Frontera del siglo XVII construidas con paja, palos de madera, caña y cuerdas (chozas de paja), conservando la estructura tradicional, pero haciendo ventanas que permitan que la luz entre y se pueda ahorrar energía en las horas centrales del día.

El marketing experiencial y el poder de los influencers

El marketing experiencial es especialmente sensible en procesos de venta del sector servicios y en el turismo. Las empresas turísticas venden un producto, sí pero muy ligado a la experiencia, a la vivencia. El marketing experiencial crea relaciones con el cliente a través del tacto, la vista, el oído, el gusto y el olfato. En el momento de la toma de decisión los humanos recordamos mejor nuestras sensaciones que nuestros pensamientos.

Una tendencia muy importante a considerar es establecer colaboraciones con influencers para potenciar la promoción y el alcance de la imagen de empresas y destinos turísticos. Un influencer es alguien que tiene uno valores propios, un estilo determinado, unos intereses particulares y sobre todo un gran número de seguidores online (Instagram, Youtube, Snapchat, su propio blog). Entre los tipos de influencers encontramos 4 grupos destacables:

1. Celebrities (actores, deportistas, cantantes…)
  2. Bloggers o VideoBloggers: influencers de moda para las marcas que se dirigen al público joven porque arrastran el deseado público millennial.
  3. Líderes de opinión (expertos en alguno o muchos temas)
  4. Brand advocate: probablemente son los que menos seguidores tienen y menos repercusión a nivel particular. Son usuarios que realmente aman la marca y defienden su reputación desinteresadamente.





El marketing con influencers está en auge y es una manera de atraer determinado público, sobre todo joven.

Estas estrategias potencian la relación del consumidor con el productor de una forma muy real y que no se percibe de la misma manera que la publicidad. Colaborar con influencers puede ayudar en:

- Aumentar seguidores de calidad para tus redes sociales;
- Generar opiniones positivas y de una gran relevancia;
- Mejorar el posicionamiento de tu hotel en Google (con los posts que escriban acerca de tu hotel aumentarás el número de backlinks a tu web);
- No solo hablarán de tu marca, sino de todos los valores intangibles que ofrece tu hotel;
- Aumentar la visibilidad de tu marca en plataformas de geoposicionamiento con los “check-in” de usuarios con un gran número de seguidores.
- Credibilidad: los usuarios otorgan a los influencers una credibilidad que no está al alcance de muchas marcas.

Los influencers se han convertido en las nuevas guías de viajes. Según los datos en las campañas de marketing del sector turístico en las que intervienen influencers la media de retorno de la inversión es 1 a 10. Sin embargo, también hay que tener en cuenta que el contenido debe ser de calidad y que la elección de estos influencers debe realizarse de manera minuciosa atendiendo a criterios como la fidelidad o actividad de sus seguidores, entre otras cosas. Uno de los instagramers más conocido del mundo es Murad Ossman, un productor ruso de videos musicales que recorre el planeta junto a su novia, la modelo Natalia Zakharova.

Turismo tecnológico en los restaurantes


Esta tipología de turismo utiliza la tecnología como, androides o simplemente tablet para tomar las comandas de los clientes en lugar de los camareros. Este nuevo método reduce los costes de manera muy significativa (una vez amortizado el desembolso inicial).


Algunos restaurantes como McDonald’s han instalado en algunos de sus locales tabletas que permiten pedir hamburguesas personalizadas y tienen instalados algunos juegos para sobrellevar mejor la espera. Esta es una experiencia novedosa y acorde con el siglo XXI. Un sistema lleno de ventajas tanto para los clientes porque nadie vendrá a interrumpir una conversación recién comenzada, ni estarán molestados por un camarero que viene y se va cuando ya han decidido, ni tendrían que esperarlo paciente que venga a tomarle nota porque ya lo pueden hacer solos; podrían hacer el pedido en tiempos distintos así que no llegarán todos los platos al mismo tiempo, y también compartir a través de las redes sociales los platos o comentar lo que les ha gustado. En cuanto para el restaurante se destaca la eficiencia, la eliminación de los tiempos de espera, ahorra tiempo y recursos humanos y el cliente que, además cuenta con una oferta más atractiva visualmente.


Un ejemplo de restaurante que ha utilizado este tipo de turismo innovador es “Jordi tapas bar” en Málaga, donde su dueño ha querido innovar su local con esta nueva herramienta por las posibilidades que tiene como:

- Ver las fotos, las características y las descripciones de los platos y caldos que se ofrecen,
- Los clientes pueden encontrar recomendaciones sobre combinaciones de bebidas mejores para el plato elegido solo poniendo el rango de precio y las características querida del refresco o del vino,
- Acceso a una sección de video donde se detalla y se muestra la elaboración de los platos.
- Comunicarse con la cocina del restaurante a través de las redes sociales y el microblogging: Facebook y twitter como medio para acercar la relación cliente‐ equipo del restaurante,
- El cocinero puede incorporar o eliminar de forma instantánea comidas o bebidas de la carta.

Estas tendencias han sido recopiladas por el grupo compuesto por: Rafael Manuel Marín, Vanessa Yoshimoto, Nichole Montorio, Raffaele Lionetti y Clara Herrera.

lunes, 18 de diciembre de 2017

Las apps que no pueden faltar en tu próximo viaje


Las vacaciones están a la vuelta de la esquina y desde aquí te queremos recomendar una serie de apps para que estés preparadísimo en el próximo viaje que vas a hacer. Hemos seleccionado una buena cantidad. Algunas divertidas, otras que te pueden sacar de un apuro y otras simplemente para que te puedas organizar y de esta manera convertir un simple viaje en una experiencia perfecta que la podrás recordar por muchos años.
Estamos seguros que más de una app te puede servir. 



SAS Survivel Guide
Precio:6,84€


Esta no es una aplicación ideal para irte a París o a Benidorm. Está pensada por si te vas a la selva o al desierto; a hacer excursionismo. Es una app para coger la mochila y perderte, pensada para tu lado más aventurero.
Quiere salvarte la vida en situaciones límite, por ejemplo, explica como hacer fuego en medio del desierto.




Maps Me
Precio: Gratis


A lo contrario de la anterior Maps Me está pensada para irte de viaje a una ciudad; por ejemplo, te vas a Londres. Con esta app descargamos el mapa de la ciudad offline. Siempre viene bien para no gastar megas de la tarifa de datos. A parte puedes ver datos de interés como puede ser un restaurante. Por último, vamos a poder usar el gps con el mapa descargado.



Google Trips
Precio: Gratis


Con esta app podemos aprovechar toda la información que tiene google sobre nosotros. Por ejemplo si tenemos un correo con nuestros billetes de avión automáticamente nos aparecerá el destino en la aplicación. Podemos decirle a la app que nos diga que podemos visitar durante dos días o 3 días, recomendaciones si vamos con niños, qué podemos hacer en caso que está lloviendo. Si viajamos a un país con una moneda distinta nos dará el cambio a euros y todas estas cosas de una manera casi automática.



WI-Fi Finder
Precio: Gratis


Como su nombre indica es una app que te busca wifi a las que te puedes conectar en caso que no puedas o quieras conectarte a través de datos móviles. Incluye redes públicas y redes privadas, bares y cafeterías donde te puedes conectar. Es muy fácil de interactuar, abres el mapa y te diriges al punto establecido.





By-Hours
Precio: Gratis


Normalmente cuando nos vamos de viaje solemos coger un hotel, pero realmente en la habitación estamos 6-8 horas y no las 24h. Con esta app podemos contratar habitaciones por horas. El precio no suele bajar proporcionalmente a las horas, pero se puede ahorrar algo de dinero.







TouchNote
Precio: Gratis



Es una app que sirve para los demás. Seguro que has ido de viaje y se te ha olvidado mandar una tarjeta postal desde la ciudad que has viajado. Pues con esta app puedes resolver el problema. Eliges una foto que has realizado con el móvil, personalizamos la postal con el mensaje que quieras y la app la envía de manera física al destinatario que has mencionado. El precio viene a ser muy cercano a una postal normal y corriente.




Flush
Precio: Gratis


Con Flush podemos encontrar el baño más cercano en función de nuestra localización. Es una app muy sencilla, pero cumple con su función. Nos muestra información como por ejemplo si nos hace falta una llave para abrir el baño, es gratuito o por lo contrario es un baño de pago. Llevarla contigo en el próximo viaje te puede salvar de un apretón.