El turismo de incentivos y congresos (MICE), es un segmento muy relevante dentro del sector turístico, ya que este se caracteriza por su carácter desestacionador y por la demanda de servicios de alta gama, lo que produce un impacto especialmente atractivo para las ciudades. La elección del destino viene influenciada por la accesibilidad de este, además de otros recursos turísticos como las actividades de ocio o actividades culturales. Este sector integra agentes específicos como son las agencias de viajes o hoteles, con agentes no específicos como restaurantes o empresas de transporte.
Centrándonos en Andalucía, este segmento del turismo registra 600.000 turistas al año, con un gasto medio diario de casi 170€ y una estancia media de 2,5 días. En cuanto a la infraestructura para la realización de los congresos, Andalucía cuenta con más de 600 establecimientos con un total de 340.000 plazas para la realización de estos, en los que destacan los 17 palacios de congresos repartidos por las 8 provincias.
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